BLUM Edle Kirsche Likör 0,5l / 15 %vol

BLUM

Edle Kirsche Likör 0,5 L / 15% vol.  (11,98 €/ Liter)

Familienunternehmen im Schwarzwald

Die Brennkunst zählt zur Familientradition. Über zwei Jahrzehnte und zwei Generationen haben sich Erfahrung und Gespür für die Herstellung von erstklassigen Brennerei-Erzeugnissen immer weiterentwickelt.

Für die Brände werden ausschließlich voll ausgereifte Früchte aus vorwiegend heimischem Anbau verwendet. Ohne Aromastoffe oder andere Zusätze. Nur bestes Obst wird  verarbeitet – zunächst gesäubert, eingemaischt, langsam vergoren und schließlich schonend durch ein mehrfaches Brennverfahren destilliert.

Der erfahrenen Brennmeister überwachen den gesamten Prozess mithilfe von moderner Steuerungstechnik, um den hohen Qualitätsstandard sicherzustellen. Die Temperatur in den Tanks wird ständig kontrolliert. Beim zweiten Brennvorgang werden Vor- bzw. Nachlauf sorgfältig vom wertvollen und besonders aromareichen Mittelbrand abgetrennt – dem Edelbrand.

Die optimale Trinktemperatur der Destillate liegt bei 12 - 14°C. In einem tulpenförmigen Glas werden die verschiedenen Aromanuancen gebündelt und sind deshalb besonders gut wahrnehmbar – ohne vom Alkohol überlagert zu werden. Das Glas sollte vor dem Genuss einige Minuten stehen, damit das Destillat atmen kann. Es sollte jedoch nicht geschwenkt werden, da sonst zuviel Alkohol entweicht.

Wir empfehlen eine lichtgeschützte Lagerung der Destillate bei einer Temperatur von 8 - 12°C.